Yáñez Andrade JC. Entre obreros y empleados. Los inicios de la lucha por el reconocimiento en la industria hotelera y gastronómica (1927-1949). Cuad. hist. [Internet]. 8 de noviembre de 2021 [citado 23 de noviembre de 2024];(55):pp. 163-189. Disponible en: https://cuadernosdehistoria.uchile.cl./index.php/CDH/article/view/65330